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Photos des cours donnés à l'Auberge St Jacques

Menu de saison autour des poissons du 20 Septembre 2016

Tout au long de ce cours de cuisine les participantes on réaliser différents plats sur le thème du poisson.
Le chef leurs à livrer ses techniques  de découpe de poisson plat, rond et turbo.

Par la suite le chef leurs à proposer différentes composition de plats avec différents crustacés, et des petits légumes afin de rendre l’assiette plus coloré.