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Cours de Cuisine à L'Auberge du Dauphin - Le Breuil en Auge

Mathieu Le Guillois

Mathieu Le Guillois

Le Chef Mathieu Le Guillois à déjà un beau parcours devant lui, il a appris auprès de grands chefs comme le chef Christophe Leroy à St Tropez, le chef Rochedy, le chef Stéphane Buron ou encore le chef Philippe Girardon au Domaine de Clairefontaine. Grace à sa rigueur, son courage et sa passion il décroche le titre de "Vice-champion de France du dessert à l'assiette en catégorie junior". C'est en 2014 qu'il réalise un de ses rêves les plus audacieux, ouvrir son propre restaurant. Le chef vous propose une cuisine bourgeoise, revisitée. Il aime retravailler et sublimer des produits de tout les jours, en jouant sur les cuissons, les sauces, les combinaisons de saveurs. Ce qui lui vaut le titre de " Maître Restaurateur" dés son ouverture.
C'est cette envie de partage et d'échange qui pousse le chef aujourd'hui à vous ouvrir sa cuisine et vous transmettre son savoir-faire.  

Les cours proposés :

  • 19 décembre 2017
    Menu de fin d'année à base de poisson avec repas
    Niveau  : 1?Je cuisine occasionnellement.
    Heure  : 17:30 - 19:30
    Nb. de places  : 4
    Prix  : 79,00 € / pers.

    Plus d'info / Réserver

  • Sur rendez-vous
    Cours sur mesure
    Niveau  : 1?Je cuisine occasionnellement.
    Nb. de places  : 6
    Prix  : Sur devis

    Plus d'info / Réserver

  • Sur rendez-vous
    Cours de cuisine et découverte oenologique
    Niveau  : 1?Je cuisine occasionnellement.
    Nb. de places  : 12
    Prix  : Sur devis

    Plus d'info / Réserver

  • Sur rendez-vous
    Accord Mets et Vins
    Niveau  : 1?Je cuisine occasionnellement.
    Nb. de places  : 20
    Prix  : Sur devis

    Plus d'info / Réserver

Plus d'info :

Horaires

Ouvert du Mardi au Dimanche Midi.
De 12h à 14h et de 19h15 à 21h

Congés du : 7/11 au 28/11
Et du 20/02 au 5/03

Carte

Voici la carte :

» Carte et menus

Adresse

Cours de Cuisine à L'Auberge du Dauphin
2 Rue de l'Eglise
14130 Le Breuil en Auge

Plan d'accès

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