Accord Fromages / Vins

Cours proposé par :
Auberge st Jacques : oenologie et cuisine - St Jacques sur Darnetal
Sur rendez-vous
 Entre 15 et 40 participants
  • Sur devis

Avec qui vais-je faire ce cours ?

Le cours est animé par le Chef Olivier Lelong pour les amuse bouche, François Olivier pour les Fromages et Xavier Lafory pour les vins.

Où dois-je me rendre ?

Le cours aura lieu dans l'établissement du chef :
547 Route de Gournay 76160 Saint-Jacques-sur-Darnétal

Comment se passe le cours ?

Lors de ce cours les participants font face aux chefs qui prodigue explications, conseils, trucs, astuces et infos pratiques.
Vous participerez à la découverte des saveurs et à la dégustation

Que vais-je apprendre ?

Ce cours est un apprentissage et une dégustation des fromages et des vins.
Chaque chef vous présentera sa parti sur les grandes familles de fromages, les vins en accords et les accompagnements culinaires de fromages chauds et froids.
les différentes étapes de la dégustation :
-Leur Histoire
-Leur Elaboration
-Leur Appellation
-Leur Arôme
-L'analyse des sensations
-La Dégustation
Du jeu des arômes à la dégustation appliquée, vous serez plongés dans un univers passionnant.

Pourquoi faire ce cours ?

Ce cours est une découverte EXCEPTIONNELLE des saveurs.
Vous bénéficiez de 3 experts pour ce cours !!!